鳳梨酥

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鳳梨酥是中秋節必備的點心,用簡單的方法 ,做出美味的鳳梨酥吧!這是30人份的量,可以減量做~希望大家都可以做成功哦!

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
市售鳳梨陷
360 g
餅皮
低筋麵粉
400 g
糖粉
100 g
酥油(奶油)
280 g
全蛋
40 g
2 g
奶粉
80 g
  • 1
    烤箱預爐上火180度,下火200度,10分鐘
  • 2
    糖粉與奶油一起打發,全蛋分3次加入打發的糖粉與奶油中=(1)
  • 3
    低筋麵粉過篩=(2)
  • 4
    將(2)與(1)混合揉成糰,用鋼盆蓋著,鬆弛15分鐘
  • 5
    鬆弛15分後,將麵糰分割18 g/個
  • 6
    餡料分割12 g/個
  • 7
    將分割好的餡料包進分割好的麵糰裡,揉圓,在壓入方形模型中
  • 8
    放入烤箱,上火180度,下火200度,烤10分鐘,就完成了!
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2015/04/03 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一定要加奶粉嗎?

2 years ago