夏天必吃"泰式檸檬蝦"『法蘭克肉舖子』
食材
蝦子
1份
蒜末
5辦
辣椒末
1根
檸檬
一顆
魚露
20cc
鹽
少許
糖
適量
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1 準備明蝦 去腸泥 蒜頭切末 辣椒切末 檸檬榨汁(+水到50cc) -
2 將去完腸泥的蝦子 下滾水川燙燙熟 在將蝦子泡冷水冰鎮增加脆度
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3 將檸檬汁+水 至50cc 在加入 蒜末 辣椒末 魚露 鹽 糖 攪拌均勻
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4 將冰鎮好的蝦子 琳上醬汁就完成囉 (可以加一些香菜或是迷迭香增加香氣喔)
小撇步
更多知識請上法蘭克肉舖子官方網站
http://www.frankmeats.com
澎湖野生明蝦
http://www.frankmeats.com/zh-TW/products-content/id/138/
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