蒜香豬肉~平底鍋
食材
豬肉片<或是火鍋肉片>帶油花
ㄧ盒
蒜
2根
醬油
約20cc
水
少許
大辣椒小辣椒<個人喜好>
適量
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1 這次我用了超市~五花肉,火鍋肉都可,只要帶油花就可 -
2 蒜需要斜切,大辣椒看個人喜好
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3 我的好幫手....平底鍋~開中小火,放入五花肉片,讓五花肉片自已冒油出來
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4 鍋中不需要在加任何油,肉片的熟程度快,也同時冒出ㄧ些油就1~可放入蒜白部分伴炒一下,2~開中火或大火,倒入醬油,讓醬油有鍋氣炒一下,這就是嗆醬油,可加ㄧ些少許水3~放入蒜尾,伴炒後起鍋即可
小撇步
用平底鍋炒肉可讓他自己冒油已外也不沾黏,無需在加油下去,可吃出健康,現代都市中多油的料理,用平底鍋煎炒可以讓肉自己冒油會吃得更健康也相當美味
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