托斯卡尼杏仁蔓越莓餅乾❤!!!

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Almond Cranberries Biscotti-托斯卡尼杏仁蔓越莓餅乾❤!!!

是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!!!

份量10人份以上 烹調時間60分鐘

食材

麵粉 250g
奶油 50g
白砂糖 120g
雞蛋 3顆
杏仁 80g
南瓜籽 10g
蔓越莓 20g
1 小撮
泡打粉 2g
  • 1將50g的奶油放到鍋中融化,備用.
  • 2杏仁,南瓜籽,蔓越莓備用.
  • 3將雞蛋和白砂糖用電動攪拌器打勻.
  • 4接著分次加入麵粉, 一次加一些, 攪拌均勻後再加一些. 麵粉混和均勻之後, 加入融化奶油, 鹽,泡打粉, 混和均勻.
  • 5最後加入杏仁,綠豌豆,蔓越莓. 份量可以依照個人喜好調整.
  • 6攪拌混和均勻.
  • 7混和均勻之後, 將麵團分成兩份,鋪在烤盤紙上,塑形成長條狀. 麵團很黏,所以你可以用刮刀沾點水幫忙塑形.
  • 8放進烤箱360°F度 (180°C度 Celsius),先烤20分鐘! 烤好之後就如照片中那樣!
  • 9拿出烤箱,將烤好的餅乾條切成厚片狀.
  • 10然後翻面放回烤盤中, 再用340°F度(170°C度 Celsius),烤15-20分鐘. (需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.各烤箱火力不同,要小心注意火力,因餅乾很易焦黑的喔!)
  • 11看到餅乾轉金黃色即可!就是下午茶的點心 Almond Cranberries Biscotti-托斯卡尼杏仁蔓越莓餅乾❤!!!在各式節慶或派對上,也會是很受歡迎的喔♥!!!
  • 12Bon Appétit & Enjoy!!!
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2015/03/26 發表 5,540 瀏覽

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討論共 1 則

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請問是低筋麵粉嗎?

6 個月前