黑木耳辣炒豆干絲．柯媽媽の植物燕窩
這次分享的「黑木耳辣炒豆干絲」料理，便是選用紅椒麻辣黑菇醬來拌炒豆干絲，最後再酌量灑上白芝麻來增添風味，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的鮮脆、豆干的軟嫩與菇類的Q彈，微辣又開胃的滋味，更讓人意猶未盡地想再來一盤，茹素的朋友也能一起享用！
食材
小豆乾
四塊
紅椒麻辣黑菇醬
1/4罐
白芝麻
適量
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1 事先準備小豆乾、紅椒麻辣黑菇醬與白芝麻等料理食材。 -
2 將小豆乾逐一切成細條狀後，放置於一旁備用。
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3 取一平底鍋，熱鍋後放入橄欖油，再放入豆乾，翻炒片刻。
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4 最後適量放入紅椒麻辣黑菇醬一同翻炒片刻，即可起鍋。
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5 盛盤時，只要再灑上白芝麻來增色，美味度立刻提升！
小撇步
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