野餐~英式經典三明治【HOLA幸福食堂】


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陽光和煦的春日時光,隨性準備野餐必備經典BLT三明治,搭配當季草莓雞肉沙拉與自製草莓淋醬,使用保鮮盒、密封罐盛裝,外出攜帶超方便。

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
BLT-抹醬
2大匙
2小匙
1小匙
BLT-材料
4片
2顆
約30g
4~6片
適量
沙拉-材料
2片(約360g)
1小匙
1大匙
120g
40g
沙拉-淋醬
1大匙
1大匙
1/2大匙
看全部食材
  • 1
    【BLT三明治】培根以平底鍋煎至喜歡的酥脆程度(先大火熱鍋,下培根後再轉成中小火,兩面煎香),再移至廚房紙巾上吸去多餘油脂。
  • 2
    番茄切薄片、生菜洗淨瀝乾,美奶滋+芥末醬+檸檬皮屑攪拌均勻。
  • 3
    取兩片烤好的吐司,各抹上適量調好的抹醬。
  • 4
    鋪上生菜、番茄,番茄切片上可撒少許黑胡椒調味。
  • 5
    放上煎好的培根,將兩片吐司夾起,從中對切。
  • 6
    重複上述步驟完成另一份三明治,將切好的吐司以烘焙紙或油紙包起,方便手拿食用即可。
  • 7
    【草莓雞肉沙拉】平底鍋中放入橄欖油燒熱,再擺入切成小塊的雞腿肉,以中火煎至兩面金黃。
  • 8
    以醬油、黑胡椒粒、鹽翻炒調味後,關火,移至一旁稍微放涼。
  • 9
    新鮮草莓去蒂、剖半,與瀝乾的生菜、烤過的核桃一起翻拌均勻。
  • 10
    再放入煎好的雞肉拌勻,裝進野餐時方便攜帶的密封罐裡。
  • 11
    將淋醬的所有材料(草莓先洗淨、去蒂並瀝乾)放入果汁機或調理機中攪勻。
  • 12
    取一小密封罐裝入打好的沙拉淋醬,就可連同另一罐草莓雞肉生菜一起帶出門野餐囉!食用前再將淋醬舀入沙拉中混合即可。
  • 13
    前晚先將材料備好,當天起床只需將培根、雞肉煎香,就能快速完成這色彩繽紛的春日野餐便當:)
小撇步

享受春日野餐,給自己一個幸福的料理時光

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找個風和日麗的日子,和家人朋友把餐桌搬到草地上吧~

2015/04/09 發表 7.8 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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4 years ago
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最喜歡英式經典三明治!

5 years ago
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最想帶去VOGUE野餐的是:英式經典三明治

5 years ago

大家都在查

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