【厚生廚房】馬齒莧炒肉絲

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原生野菜馬齒莧炒肉絲!
簡單的美味,輕鬆上手,搭配肉絲的鮮甜,馬齒莧口感滑嫩易熟,別炒太久以免影響口感喔。

食材

馬齒莧 250克
豬肉絲 100克
3片
米酒 少許
醬油 少許
少許
  • 1 馬齒莧洗淨,摘去根、老黃葉片,切成3~4公分長段;薑切絲。豬肉絲以醬油、米酒,略醃。
  • 2 起油鍋,放入豬肉絲炒熟,盛起備用。
  • 3 薑絲炒香,再放入馬齒莧拌炒一下,加入豬肉絲、米酒炒勻,最後調味即可。
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小撇步

原生野菜馬齒莧對心血管疾病、抑制體內壞菌都有強力的作用!
小小的葉子滑嫩易熟,不需炒太久以免影響口感喔。

2015/03/24 發表 5,572 瀏覽

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討論共 3 則

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幸菜嗎?(台語)

2 年前
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就是台語的"豬母乳",非常好吃!!

2 年前
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請問馬齒莧是什麼菜

2 年前