蛋餅皮

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利用廚房裡現有的材料製作蛋餅皮。

份量4人份

食材

中筋麵粉 130g
玉米粉 20g
270g
雞蛋 1顆
1小匙
  • 1 將全部的材料一起放入鍋內攪拌均勻
  • 2 攪拌均勻的麵糊先過篩 → 放入鍋內
  • 3 將不沾平底鍋先熱鍋 → 用湯匙將麵糊均勻的鋪上一層 → 以中小火慢慢煎至金黃 → 再翻面繼續煎
  • 4 表皮煎至金黃色即可放涼
  • 5 我是以最簡單的原味蛋餅來示範
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小撇步

1.煎餅皮的時候盡量鋪薄一點來煎,以免太厚
2.就算當下用不完也可以冰在冰箱,餓的時候就可以快速製作蛋餅囉!

2015/03/21 發表 3.0 萬 瀏覽

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