義大利烤蔬菜佐紅酒醋【深夜食堂x鮮食家】
趁著蜜月，在義大利買了一罐紅葡萄酒醋Balsamico，迫不及待想來一道用紅酒醋的料理!
蔬菜佐紅酒醋搭配橄欖油~非常輕食~紅酒醋加蔬菜~酸酸甜甜的口感~就算是消夜吃一點也沒負擔~好吃!!!
食材
花椰菜
1顆
彩椒(紅黃椒)
各1顆
玉米筍
約15根
橄欖油
100ml
紅酒醋
50ml
海鹽
適量
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1 將所有食材洗淨切塊備用 -
2 煮一鍋滾水, 將花椰菜、玉米筍丟進煮滾五分鐘，瀝乾備用，同時烤箱預熱
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3 將所有食材放入烤皿中，淋上橄欖油和紅酒醋，比例大約 1:2 (依個人喜好酸度加減放囉)，並撒上一點鹽調味
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4 將所有食材攪拌均勻後送進烤箱，烤15至20分鐘，蔬菜表面出現微微焦邊後就可以出爐啦!
小撇步
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