培根起士花圈


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濃郁起士香,另類披薩~~

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
20g
0.8小匙
2.5g
12g
60g
110g
20g
2片
酌量
酌量
  • 1
    除奶油外,其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行,一發40分
  • 2
    一發後分12小麵糰滾圓鬆弛15分,每個麵糰桿長方形,放起士片.培根粒.玉米,由上往下捲呈橢圓長條,再如圖兩邊對折,切開2/3,再左右打開成心型
  • 3
    麵糰排好如圖,進行二發1小時
  • 4
    烤前麵糰表面塗蛋液,灑起士粉.羅勒葉,烤溫190/190 20分
小撇步

1.培根煎熟,切細粒,加點胡椒粉(更香)
2.起士片切12長條
3.起士粉撒在心型根部,烤起來比較美喔

2015/03/20 發表 2,167 瀏覽
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