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烤焦糖布丁❤!!!

烤焦糖布丁❤!!!

描述

喜歡簡單的焦糖布丁香.焦糖味道甜美、奶香濃郁.
Caramel Pudding-烤焦糖布丁❤!!!做為飯後甜點是最甜美的幸福!!!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

布丁食材
焦糖液食材

步驟

  • 烤箱預熱至280°F (140~150°C度 Celsius)

    烤箱預熱至280°F (140~150°C度 Celsius)

  • 兩個烤盤備用. 1 個7吋小烤盤將裝布丁液; 1 個大烤盤將裝水烤布丁用
( 若家裡有可愛透明玻璃保羅杯容器, 也可用保羅杯容器來烤布丁:http://icook.tw/recipes/103861 )

    兩個烤盤備用. 1 個7吋小烤盤將裝布丁液; 1 個大烤盤將裝水烤布丁用 ( 若家裡有可愛透明玻璃保羅杯容器, 也可用保羅杯容器來烤布丁:http://icook.tw/recipes/103861 )

  • [焦糖液做法]:鍋內放入砂糖

    [焦糖液做法]:鍋內放入砂糖

  • 加入2大匙水約40毫升

    加入2大匙水約40毫升

  • 用中火煮

    用中火煮

  • 不用攪拌,煮至顏色變成焦糖咖啡色離火

    不用攪拌,煮至顏色變成焦糖咖啡色離火

  • 隨即小心地將已煮好的焦糖液倒入布丁烤模容器中

    隨即小心地將已煮好的焦糖液倒入布丁烤模容器中

  • 使烤盤的底部平均佈滿焦糖液

    使烤盤的底部平均佈滿焦糖液

  • [布丁做法]:準備雞蛋、牛奶、砂糖

    [布丁做法]:準備雞蛋、牛奶、砂糖

  • 將全蛋打散

    將全蛋打散

  • 將牛奶、砂糖放入鍋中

    將牛奶、砂糖放入鍋中

  • 用小火煮至砂糖溶解,或鍋邊出現小泡泡離火

    用小火煮至砂糖溶解,或鍋邊出現小泡泡離火

  • 牛奶砂糖溶解熱後,倒入已打散的全蛋液裡

    牛奶砂糖溶解熱後,倒入已打散的全蛋液裡

  • 一邊倒入雞蛋液,一邊攪拌均勻,以免牛奶的熱度煮熟雞蛋

    一邊倒入雞蛋液,一邊攪拌均勻,以免牛奶的熱度煮熟雞蛋

  • 將拌勻的布丁料過篩過濾 2~3 次

    將拌勻的布丁料過篩過濾 2~3 次

  • 這樣蛋液才可以很滑順滑溜的

    這樣蛋液才可以很滑順滑溜的

  • 將過濾好的布丁液,倒入焦糖盤內

    將過濾好的布丁液,倒入焦糖盤內

  • 慢慢倒

    慢慢倒

  • 如同照片

    如同照片

  • 放入大烤盤中

    放入大烤盤中

  • 再倒入熱水於大烤盤內

    再倒入熱水於大烤盤內

  • 水量約至烤模的1/2高即可

    水量約至烤模的1/2高即可

  • 然後放入已預熱280°F (140~150°C度 Celsius).的烤箱內

    然後放入已預熱280°F (140~150°C度 Celsius).的烤箱內

  • 烤約 30分鐘

    烤約 30分鐘

  • 或烤到確認布丁是完全定型,不會搖晃即可取出

    或烤到確認布丁是完全定型,不會搖晃即可取出

  • 烘烤好拿出來等涼.再放入冰箱冷藏4個小時以上

    烘烤好拿出來等涼.再放入冰箱冷藏4個小時以上

  • 冰箱拿出後,食用前,將烤模浸泡熱水一下,再用小刀沿著烤模的邊緣劃一圈

    冰箱拿出後,食用前,將烤模浸泡熱水一下,再用小刀沿著烤模的邊緣劃一圈

  • 蓋上盤子

    蓋上盤子

  • 倒扣脫模

    倒扣脫模

  • 此份量可做高2.5公分的7吋烤模1個份

    此份量可做高2.5公分的7吋烤模1個份

  • 切成片即可享用!

    切成片即可享用!

  • 一片片嫩嫩的 Caramel Pudding-焦糖布丁❤!!!

    一片片嫩嫩的 Caramel Pudding-焦糖布丁❤!!!

  • 甜嫩焦糖布丁,吃起來口感很细滑,很好吃!!!

    甜嫩焦糖布丁,吃起來口感很细滑,很好吃!!!

  • Caramel Pudding-焦糖布丁❤!!!

    Caramel Pudding-焦糖布丁❤!!!

  • 是家庭裡的美味的享受,也是許多派對上或任何節慶聚餐受歡迎的甜品點心♥!!

    是家庭裡的美味的享受,也是許多派對上或任何節慶聚餐受歡迎的甜品點心♥!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

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留言

共 3 則
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  • 妳最喜歡愛料理的哪一道點心料理呢?烤焦糖布丁https://icook.tw/recipes/104073

  • 念庭
    念庭

    首圖右方就有詳列食材了

  • Rix Kuo
    Rix Kuo

    比例跟數量都沒說!!!

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