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珍珠鬆餅

珍珠鬆餅

描述

有別於一般鬆餅,經過發酵吃起來的口感更鬆軟,加入珍珠糖又增加一種ㄎㄠ ㄎㄠ的口感,再經過鬆餅機上下高溫加熱而產生的酥脆外皮,你一定會愛上~

有任何問題都歡迎一起來討論~
https://www.facebook.com/ikoiko201310?ref=aymt_homepage_panel

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛奶加熱至微溫,將牛奶、速發乾酵母混合拌勻備用。 再將無塩奶油切小塊備用。

  • 高筋麵粉、低筋麵粉過篩和細砂糖、雞蛋、無鹽奶油、塩、溫牛奶全部一起拌均勻,扮至麵團光滑,放入盆中封保鮮膜,放置溫暖的地方,發酵約1小時(或麵團膨脹約1.5倍)

  • 鬆餅機預熱,塗上奶油。 烤鬆餅之前再將珍珠糖拌入,以湯匙挖取適當份量,入鬆餅機烘烤,烤完稍稍放涼即可享用~

小撇步

也可加入可可粉變成巧克力種口味~

歡迎來逛逛~
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