珍珠糖比利時鬆餅--Vitantonio 當初會買Vitantonio鬆餅機 完全是因為我真的好愛比利時鬆餅 尤其加了珍珠糖 那種咬下去還咬的到脆脆糖粒的口感 實在是太美味了 好想學會自己做然後常...

珍珠糖比利時鬆餅--Vitantonio


簡單太太 安兒
3 食譜 12 粉絲
收藏 1,591 留言 10
20 人跟著做
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100
Picture?width=100&height=100

當初會買Vitantonio鬆餅機

完全是因為我真的好愛比利時鬆餅

尤其加了珍珠糖

那種咬下去還咬的到脆脆糖粒的口感

實在是太美味了

好想學會自己做然後常常吃的到喔

沒想到

這次第一次試做

居然大成功好好吃耶

好開心啊

圖文完整食譜如下
http://simplecouple.pixnet.net/blog/post/167557310

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
15g
鹽湯匙一匙
一大顆
60g
  • 1
    準備材料 高筋麵粉---100g 低筋麵粉---100g 速發乾酵母---2g 細白砂糖---30g 蜂蜜---15g 鹽---鹽巴湯匙一匙 雞蛋---大顆1顆 溫牛奶---60g 無鹽奶油---60g 4號珍珠糖---30g
  • 2
    然後全部一口氣倒在一起 ❤️簡單太太小提醒 因為我的無鹽奶油是放冷凍 所以後來在攪拌的時候會結塊攪不散 所以記得奶油要先切小塊或稍微壓軟 再跟其他材料混合喲
  • 3
    攪拌攪拌 其實我是用廚神攪拌的 好省力啊
  • 4
    攪拌好後用保鮮膜蓋起來準備等待發酵 可是因為家裡沒有麵包機可以發酵 所以我把它放進微波爐裏 旁邊倒一杯熱開水 然後關起門來等待40分鐘 也是有可以膨脹到兩倍的發酵效果唷 ❤️簡單太太小囉嗦 千萬千萬別按下微波的鈕啊! 不然會產生悲劇呀 我們只是利用微波爐先生的密閉室空間而已唷
  • 5
    等到發酵的差不多了 就可以放入我超超超期待的珍珠糖
  • 6
    接下來將珍珠糖攪拌一下
  • 7
    完成後就可以放入鬆餅機中 其實很快耶 我大概烤約4分鐘就好了呢
  • 8
    噹啷~ 完成!大成功!!! 外酥內鬆軟還咬的到脆脆糖粒!太美味啦~ 吃不完還可以用夾鏈袋收好放冷凍 想吃的時候再拿出來烤箱烤約4分鐘 我試過 風味不減一樣好好吃唷
小撇步

圖文完整食譜在這裡唷

http://simplecouple.pixnet.net/blog/post/167557310

如果你喜歡我們的文章
就快點加入「簡單夫妻不簡單」的粉絲團吧
我們新開張的粉絲團
非常需要你們按讚給我們鼓勵的!!

https://www.facebook.com/simplecouple0101/

2016/07/29 發表 2.5 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
簡單太太 安兒
3 食譜 12 粉絲

有 20 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我用小林攪拌機攪拌,珍珠糖在攪拌麵團時就順便加了,請問這樣跟麵團發酵完之後在加有差嗎?麵團表面的珍珠糖會融化沾在vitatonio的烤盤上有點難清洗,不知道是不是要隨機包在麵團裡@@

2 years ago
user_avatar

請問麵糰揉好後可以放冰箱,慢慢發酵,隔天早上再烤嗎?

2 years ago
user_avatar

是發酵第一遍
然後加珍珠糖
需要二發嗎

3 years ago
user_avatar
作者回應

發酵一次就好囉~

3 years ago
user_avatar

如果改用鬆餅粉是幾g
可以在松餅粉裡加酵母嗎

3 years ago
user_avatar
作者回應

如果是用鬆餅粉
做出來就會是完全不同的口感
在鬆餅粉裡加酵母
我沒試過耶
你可以試看看啊
😝😝😝😝

3 years ago
user_avatar

請問步驟7,一個麵團幾g?

3 years ago
user_avatar
作者回應

要烤的麵團我沒有特別量幾克耶~
這個步驟就完全憑感覺抓適量😝

3 years ago
user_avatar

請問粉的部份可以用鬆餅粉嗎?
珍珠糖哪裡有賣?謝謝

3 years ago
user_avatar
作者回應

如果使用鬆餅粉
烤出來的口感會完全不一樣唷

比利時鬆餅的口感是屬於比較紮實
跟一般鬆餅比較接近蛋糕的口感完全不一樣唷

珍珠糖的部分只要是烘焙材料行都有賣
我是在新北市中和的艾佳烘焙材料行買的
這間的烘焙材料很齊全
像個小超市
你可以看你住哪裡
搜尋一下附近的烘培材料行

或者網路上買也很方便唷
http://www.pcstore.com.tw/homebakery/M13226359.htm

3 years ago

大家都在查

馬卡龍枸杞飛利浦IH電子鍋臭豆腐燒肉便當早午餐奇亞籽滷味涼拌小黃瓜鮑魚拉麵減肥餐壽喜燒獅王洗碗精秋葵泡麵披薩史雲生雞湯南瓜濃湯微波爐鑄鐵鍋冰淇淋鳳梨牛肉麵芒果WMF快力鍋舒肥機洛神花百香果水果水波爐檸檬迷迭香芭樂Bosch廚師機奇異果壽司虎牌電子鍋素食鳳梨酥蜂蜜3M真空保鮮盒棉花糖紅豆芋頭蛋捲土豆火龍果普格義大利麵醬