珍珠糖比利時鬆餅--Vitantonio

簡單太太 安兒
3 食譜 16 粉絲

當初會買Vitantonio鬆餅機

完全是因為我真的好愛比利時鬆餅

尤其加了珍珠糖

那種咬下去還咬的到脆脆糖粒的口感

實在是太美味了

好想學會自己做然後常常吃的到喔

沒想到

這次第一次試做

居然大成功好好吃耶

好開心啊

圖文完整食譜如下
http://simplecouple.pixnet.net/blog/post/167557310

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

15g
鹽湯匙一匙
一大顆
60g
  • 準備材料

高筋麵粉---100g
低筋麵粉---100g
速發乾酵母---2g
細白砂糖---30g
蜂蜜---15g
鹽---鹽巴湯匙一匙
雞蛋---大顆1顆
溫牛奶---60g
無鹽奶油---60g
4號珍珠糖---30g

    準備材料 高筋麵粉---100g 低筋麵粉---100g 速發乾酵母---2g 細白砂糖---30g 蜂蜜---15g 鹽---鹽巴湯匙一匙 雞蛋---大顆1顆 溫牛奶---60g 無鹽奶油---60g 4號珍珠糖---30g

  • 然後全部一口氣倒在一起


❤️簡單太太小提醒

因為我的無鹽奶油是放冷凍
所以後來在攪拌的時候會結塊攪不散
所以記得奶油要先切小塊或稍微壓軟
再跟其他材料混合喲

    然後全部一口氣倒在一起 ❤️簡單太太小提醒 因為我的無鹽奶油是放冷凍 所以後來在攪拌的時候會結塊攪不散 所以記得奶油要先切小塊或稍微壓軟 再跟其他材料混合喲

  • 攪拌攪拌
其實我是用廚神攪拌的
好省力啊

    攪拌攪拌 其實我是用廚神攪拌的 好省力啊

  • 
攪拌好後用保鮮膜蓋起來準備等待發酵
可是因為家裡沒有麵包機可以發酵
所以我把它放進微波爐裏
旁邊倒一杯熱開水
然後關起門來等待40分鐘
也是有可以膨脹到兩倍的發酵效果唷


❤️簡單太太小囉嗦

千萬千萬別按下微波的鈕啊!
不然會產生悲劇呀
我們只是利用微波爐先生的密閉室空間而已唷

    攪拌好後用保鮮膜蓋起來準備等待發酵 可是因為家裡沒有麵包機可以發酵 所以我把它放進微波爐裏 旁邊倒一杯熱開水 然後關起門來等待40分鐘 也是有可以膨脹到兩倍的發酵效果唷 ❤️簡單太太小囉嗦 千萬千萬別按下微波的鈕啊! 不然會產生悲劇呀 我們只是利用微波爐先生的密閉室空間而已唷

  • 
等到發酵的差不多了
就可以放入我超超超期待的珍珠糖

    等到發酵的差不多了 就可以放入我超超超期待的珍珠糖

  • 接下來將珍珠糖攪拌一下

    接下來將珍珠糖攪拌一下

  • 完成後就可以放入鬆餅機中
其實很快耶
我大概烤約4分鐘就好了呢

    完成後就可以放入鬆餅機中 其實很快耶 我大概烤約4分鐘就好了呢

  • 噹啷~

完成!大成功!!!

外酥內鬆軟還咬的到脆脆糖粒!太美味啦~

吃不完還可以用夾鏈袋收好放冷凍
想吃的時候再拿出來烤箱烤約4分鐘
我試過
風味不減一樣好好吃唷

    噹啷~ 完成!大成功!!! 外酥內鬆軟還咬的到脆脆糖粒!太美味啦~ 吃不完還可以用夾鏈袋收好放冷凍 想吃的時候再拿出來烤箱烤約4分鐘 我試過 風味不減一樣好好吃唷

小撇步

圖文完整食譜在這裡唷

http://simplecouple.pixnet.net/blog/post/167557310

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簡單太太 安兒
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留言

共 6 則
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  • 羅子淯

    羅子淯

    我用小林攪拌機攪拌,珍珠糖在攪拌麵團時就順便加了,請問這樣跟麵團發酵完之後在加有差嗎?麵團表面的珍珠糖會融化沾在vitatonio的烤盤上有點難清洗,不知道是不是要隨機包在麵團裡@@

  • 王姿蓉

    王姿蓉

    請問麵糰揉好後可以放冰箱,慢慢發酵,隔天早上再烤嗎?

  • 是發酵第一遍 然後加珍珠糖 需要二發嗎

    發酵一次就好囉~

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