營養鹹粥

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

高麗菜 1/4顆
白米 1 1/2杯
豬肉絲 50-100克
洋菇 4朵
蝦米 適量
紅蘿蔔 適量
豌豆 適量
玉米 適量
火腿 適量
油蔥酥 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
肉鬆(可省略) 適量
水(量米杯) 9杯
沙拉油 適量
雞精粉 1茶匙
  • 1先把白米洗淨,加入9杯水放入電鍋,外鍋需加一杯水,跳起即可端起,將白粥移到瓦斯爐上
  • 2紅蘿蔔,火腿,玉米,豌豆,高麗菜切絲,加入白粥一起燉煮
  • 3洋菇切片備好
  • 4熱鍋加入沙拉油,加入豬肉絲爆香,加入洋菇,蝦米拌炒
  • 5將拌炒的料直接加入粥內,在做熬煮動作,記得加入雞精粉
  • 6最後,加入香油及白胡椒粉,油蔥酥提升香氣 (我喜歡在粥類加入肉鬆別有一番滋味,可依個人喜好是否加入)
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2015/03/19 發表 1.4 萬 瀏覽

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