營養鹹粥
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
白米
1 1/2杯
豬肉絲
50-100克
洋菇
4朵
蝦米
適量
紅蘿蔔
適量
豌豆
適量
玉米
適量
火腿
適量
油蔥酥
適量
白胡椒粉
適量
香油
適量
肉鬆(可省略)
適量
水(量米杯)
9杯
沙拉油
適量
雞精粉
1茶匙
-
1先把白米洗淨，加入9杯水放入電鍋，外鍋需加一杯水，跳起即可端起，將白粥移到瓦斯爐上
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2紅蘿蔔，火腿，玉米，豌豆，高麗菜切絲，加入白粥一起燉煮
-
3洋菇切片備好
-
4熱鍋加入沙拉油，加入豬肉絲爆香，加入洋菇，蝦米拌炒
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5將拌炒的料直接加入粥內，在做熬煮動作，記得加入雞精粉
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6最後，加入香油及白胡椒粉，油蔥酥提升香氣 (我喜歡在粥類加入肉鬆別有一番滋味，可依個人喜好是否加入)