營養鹹粥

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
高麗菜
1/4顆
白米
1 1/2杯
豬肉絲
50-100克
洋菇
4朵
蝦米
適量
紅蘿蔔
適量
豌豆
適量
玉米
適量
火腿
適量
油蔥酥
適量
白胡椒粉
適量
香油
適量
肉鬆(可省略)
適量
水(量米杯)
9杯
沙拉油
適量
雞精粉
1茶匙
  • 1
    先把白米洗淨,加入9杯水放入電鍋,外鍋需加一杯水,跳起即可端起,將白粥移到瓦斯爐上
  • 2
    紅蘿蔔,火腿,玉米,豌豆,高麗菜切絲,加入白粥一起燉煮
  • 3
    洋菇切片備好
  • 4
    熱鍋加入沙拉油,加入豬肉絲爆香,加入洋菇,蝦米拌炒
  • 5
    將拌炒的料直接加入粥內,在做熬煮動作,記得加入雞精粉
  • 6
    最後,加入香油及白胡椒粉,油蔥酥提升香氣 (我喜歡在粥類加入肉鬆別有一番滋味,可依個人喜好是否加入)
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2015/03/19 發表 1.4 萬 瀏覽
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