簡單好吃的檸檬酢凍

Name: 簡單好吃的檸檬酢凍 by Yuro Nisihara
Total time: 10 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 檸檬酢 40cc; 水 250cc; 細砂糖 50g; 吉利丁片 4片

Yuro Nisihara

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限12字

最近親戚送了我們家一瓶聽說很健康很養生的檸檬酢，可是家人怕酸，遲遲沒有把他打開來，於是我靈光一閃，想說不如試試看做成果凍來吃?
沒想到做出來的成品味道還真不錯，滑嫩的口感、味道微酸帶甜、加上檸檬醋特有的清香，連最不敢吃酸的爸爸都說好吃呢!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

40cc

250cc

50g

4片

1
將吉利丁片泡軟備用，怕太大片等等不好融的話可以剪成一半或更小。
2
依照檸檬酢包裝上的說明將水和檸檬醋稀釋成可直接飲用的濃度，我是以水250CC、檸檬酢40CC去稀釋的，當然大家可以依照自己喜歡的濃度去調整，不過最好先小試一口看看味道喔。
3
將稀釋好的檸檬酢汁和細砂糖倒進鍋子，用小火加熱攪拌至砂糖完全融化。
4
加入已經軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化。怕溫度太高的話這時可以先關火，用餘溫去融吉利丁片。
5
倒入容器，放進冰箱冰大約一小時，等他凝固就完成了。