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巧克力熔岩蛋糕
經常在下午茶時間食用

甜甜鬆軟的口感
真是幸福的飛上天了!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
巧克力
100g
無鹽奶油
50g
麵粉
50g
細砂糖
30g
1小撮
2顆
香草精
3-4滴
  • 1
    準備所有食材
  • 2
    將雞蛋、細砂糖、香草精攪拌均勻
  • 3
    巧克力與奶油放入微波爐中使之融化
  • 4
    融化後充分攪拌
  • 5
    放入步驟2之蛋液
  • 6
    最後放入鹽與過篩的麵粉
  • 7
    將成品放入烤杯中,烤箱設定230度,烤8分鐘即可
  • 8
    最後灑上糖粉即完成
小撇步

一、烤箱須預熱(上下層230度10分鐘)

二、麵粉過篩口感較佳

三、熔岩蛋糕的“熔岩”,需要時間拿捏妥當,若擔心失敗,可以在進入烤箱前,將巧克力豆塞進蛋糕糊內。

四、脫模時因蛋糕體較軟,注意別損壞蛋糕的外觀

2015/03/17 發表 1.8 萬 瀏覽
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以你材料的份量大概能作多少杯

3 years ago