巧克力熔岩蛋糕

2015/03/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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巧克力熔岩蛋糕
經常在下午茶時間食用

甜甜鬆軟的口感
真是幸福的飛上天了!

食材 (3 人份 20 分鐘

巧克力 100g
無鹽奶油 50g
麵粉 50g
細砂糖 30g
1小撮
2顆
香草精 3-4滴
  • 1 準備所有食材
  • 2 將雞蛋、細砂糖、香草精攪拌均勻
  • 3 巧克力與奶油放入微波爐中使之融化
  • 4 融化後充分攪拌
  • 5 放入步驟2之蛋液
  • 6 最後放入鹽與過篩的麵粉
  • 7 將成品放入烤杯中,烤箱設定230度,烤8分鐘即可
  • 8 最後灑上糖粉即完成
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小撇步

一、烤箱須預熱(上下層230度10分鐘)

二、麵粉過篩口感較佳

三、熔岩蛋糕的“熔岩”,需要時間拿捏妥當,若擔心失敗,可以在進入烤箱前,將巧克力豆塞進蛋糕糊內。

四、脫模時因蛋糕體較軟,注意別損壞蛋糕的外觀

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一年前