簡易豚骨拉麵[深夜食堂x鮮食家]

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要嘗一碗道地的豚骨拉麵很難嗎?不!一點都不難,不用花費大量的時間熬煮出一鍋牛奶色的湯頭,只要簡簡單單的調味,保證你對市售的豚骨拉麵搖頭,只想回家吃自己煮的。

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

湯頭
高湯 1碗
鹽巴 1/2小匙
鮮奶 50cc
穀盛米味噌 1湯匙
配料
玉米粒 1湯匙
叉燒肉 2片
青蔥末 1茶匙
海苔 1大片
麵體
愛麵族日式拉麵(生的) 1人份
  • 1 將一湯匙的穀盛米味噌利用高湯調開,如果喜好重口味的朋友,請加入1匙的鹽巴,喜歡清淡口味的朋友,請加入1/2匙的鹽巴調整。
  • 2 在碗內加入鮮奶拌勻。
  • 3 加入高湯,將麵湯注入到自己需要的量即可。
  • 4 豚骨拉麵湯頭完成。
  • 5 煮一鍋水,水開後將一人份的愛麵族日式拉麵放入鍋中煮,等水開,注入冷水點水一次即可完成燙麵手續。撈出後瀝乾水份,將麵條放入碗內。
  • 6 在麵上放上一湯匙的玉米粒。
  • 7 放上一塊煮好的叉燒肉,如果沒有叉燒肉,亦可使用其它豬肉提味。
  • 8 將青蔥末灑在湯麵碗內。
  • 9 將一片大片的海苔撕碎,灑在湯麵碗內。
  • 10 完成!美味上桌嘍~
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小撇步

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2015/03/16 發表 1.0 萬 瀏覽

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