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ching
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簡易豚骨拉麵

簡易豚骨拉麵

描述

要嘗一碗道地的豚骨拉麵很難嗎?不!一點都不難,不用花費大量的時間熬煮出一鍋牛奶色的湯頭,只要簡簡單單的調味,保證你對市售的豚骨拉麵搖頭,只想回家吃自己煮的。

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

湯頭
配料

步驟

  • 將一湯匙的穀盛米味噌利用高湯調開,如果喜好重口味的朋友,請加入1匙的鹽巴,喜歡清淡口味的朋友,請加入1/2匙的鹽巴調整。

    將一湯匙的穀盛米味噌利用高湯調開,如果喜好重口味的朋友,請加入1匙的鹽巴,喜歡清淡口味的朋友,請加入1/2匙的鹽巴調整。

  • 在碗內加入鮮奶拌勻。

    在碗內加入鮮奶拌勻。

  • 加入高湯,將麵湯注入到自己需要的量即可。

    加入高湯,將麵湯注入到自己需要的量即可。

  • 豚骨拉麵湯頭完成。

    豚骨拉麵湯頭完成。

  • 煮一鍋水,水開後將一人份的愛麵族日式拉麵放入鍋中煮,等水開,注入冷水點水一次即可完成燙麵手續。撈出後瀝乾水份,將麵條放入碗內。

    煮一鍋水,水開後將一人份的愛麵族日式拉麵放入鍋中煮,等水開,注入冷水點水一次即可完成燙麵手續。撈出後瀝乾水份,將麵條放入碗內。

  • 在麵上放上一湯匙的玉米粒。

    在麵上放上一湯匙的玉米粒。

  • 放上一塊煮好的叉燒肉,如果沒有叉燒肉,亦可使用其它豬肉提味。

    放上一塊煮好的叉燒肉,如果沒有叉燒肉,亦可使用其它豬肉提味。

  • 將青蔥末灑在湯麵碗內。

    將青末灑在湯麵碗內。

  • 將一片大片的海苔撕碎,灑在湯麵碗內。

    將一片大片的海苔撕碎,灑在湯麵碗內。

  • 完成!美味上桌嘍~

    完成!美味上桌嘍~

小撇步

1.回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,733 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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留言

共 2 則
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  • 張小君
    張小君

    請問味增是要那個牌子才做得出來嗎

  • 請問您使用的味增 是讓湯頭吃起來是味增口味還只是調味提香用?

    您好!味噌是拿來調味的,並不是要吃味噌口味的拉麵,而是這些湯頭食材合併會有豚骨風味,所以建議您試試,就會知道我提到的用意。

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