韓式泡菜水餃【深夜食堂x鮮食家】

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自製的泡菜和現採的蔥,包成水餃,是我們家喜歡的料理之一

份量5人份

食材

沾醬
辣椒 2根
白醋 少許
蒜末 少許
醬油 適量
餡料
水餃皮 1斤
韓式泡菜 400g
絞肉 400g
黑麻油 2大匙
2小匙
2根
白胡椒粉 適量
  • 1 先將泡菜及蔥裡的水瀝乾或擠乾,切細後加入調味料拌勻備用,韓式泡菜作法參照:http://icook.tw/recipes/104322 也可買現成市售的泡菜代替
  • 2 準備水餃皮及一碗水,每個水餃皮包入餡料,邊緣沾點水,較不易在水煮時破開
  • 3 要吃時,調製沾醬沾著一起吃
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2015/03/15 發表 7,137 瀏覽

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