下午茶小點心:酥皮地瓜餅


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冬天下午 想吃點心 卻發現沒有熱的 沒關係 把這道菜學起來 以後朋友來時 不訪小試身手一下!
一些簡單的材料就能做出這麼不簡單的食物
外皮的酥脆搭配上地瓜的鬆軟 強烈對比的感覺 吃一次你就知道!

時間
5 分鐘
食材
適量
適量
  • 1
    餛飩皮先預備好 然後把地瓜剝皮後 地瓜加一點水攪拌成地瓜泥(我用的地瓜是紫色的)
  • 2
    把地瓜泥包在餛飩皮內 想要有點口感的人也可以加地瓜皮進去 當然前提是煮好前要先洗 至於包法呢 每個人都不同 我則是亂包的XD 反正只要不要太多層就好
  • 3
    把包好的地瓜餅拿去煎或炸一下 表面呈金黃色時就可以起鍋啦!
小撇步

我建議用煎的比較健康 地瓜也比較不會乾
地瓜要先用蒸的或烤的用熟
(完成圖上那黑色的是地瓜皮喔)

2015/03/13 發表 4,731 瀏覽
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