彩繪愛心蒸杯子蛋糕【烘焙展食譜募集】

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本品不論是做為郊遊野餐的點心,或是班級園遊會的商品都很適合哦!食材易備齊,步驟也很簡單,只要有電鍋,輕輕鬆鬆就能變出好多繽紛的愛心杯子蛋糕!

※本食譜使用的烹飪器具是大同電鍋。

※電鍋與烤箱的烹調原理不同,所以兩者所製作出來的蛋糕口感也不一樣,介意者請不要嘗試。

烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 150公克
玉米粉 30公克
室溫牛奶 100公克
細砂糖 35公克
橄欖油 2大匙
楓糖漿 2大匙
雞蛋 60公克
泡打粉 1小匙
草莓粉 適量
  • 1 室溫牛奶、細砂糖、橄欖油、楓糖漿、雞蛋一起拌勻。
  • 2 低筋麵粉、玉米粉、泡打粉三者過篩後,加入步驟一所拌勻的液態食材中拌勻。
  • 3 (拌勻的麵糊)
  • 4 取一小碗,裝入少許麵糊,以草莓粉調成喜歡的粉紅色,裝入擠花袋備用。
  • 5 麵糊裝入烘烤紙杯中。(約八分滿)
  • 6 以粉紅色麵糊在麵糊頂部畫上愛心裝飾。畫好後放入電鍋,外鍋一杯水,等開關跳起來後,再悶五分鐘即可取出。
  • 7 美麗的彩繪愛心蒸蛋糕就完成囉~
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小撇步

※可酌量添加可可粉/抹茶粉等,製作不同口味的蒸杯子蛋糕。

※若沒有楓糖漿也沒有關係,可以直接用牛奶取代或是省略。

※草莓粉可以用紅麴粉、甜菜根汁等紅色食材取代。

※「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/03/12 發表 8,506 瀏覽

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可以不用玉米粉麻

8 個月前