冷天來碗暖透人心的日式牛舌湯咖哩
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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1準備的食材! 牛舌清洗後用米酒醃漬! 洋蔥剝皮、紅蘿蔔切約1公分厚度片狀、蒜頭去皮、馬鈴薯削皮切塊，洋菇切片! 四季豆和玉米筍事先川燙備用! -
2熱鍋放奶油爆香蒜頭，把牛舌一起入鍋炒至兩面變色。
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3加入去皮洋蔥和紅蘿蔔塊一起拌炒，倒入金針菇高湯熬煮。
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3湯頭熬滾，放入洗淨的芹菜味增香，切小火煮約30分鐘。
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5牛舌Q軟後，再加入切塊的馬鈴薯、切片洋菇，加入日式咖哩塊熬煮20分鐘，關火悶置入味。
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6咖哩上桌前，在放上玉米筍和四季豆增色。 除了配白飯，還可以搭配吐司，讓湯咖哩的實用滋味更豐富!
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分類
- 咖哩 (918)
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