奶油培根蘆筍義大利麵


Hannah Wu
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以牛奶與鮮奶油1:1的比例就可調出奶油白醬的風味,不需事先做好冷藏,使用時再製作,美味的白醬義大利麵輕輕鬆鬆就可上桌 !

食材
2人份
1/2把
4片
1/2包
兩瓣
1/2杯
1/2杯
  • 1
    蘆筍花洗淨切段,培根切小塊狀,蒜頭切片,鴻喜菇去蒂頭撥開備用。
  • 2
    滾水加入一小匙鹽煮義大利麵至自己喜愛的軟硬度,撈起瀝乾備用。
  • 3
    培根用平底鍋煎至焦香,放入蒜片爆香,再放入蘆筍花、鴻喜菇拌炒,再加入牛奶、鮮奶油煮沸。
  • 4
    把作法1義大利麵倒入拌勻,以鹽、黑胡椒粒調味即可,食用前依個人喜好,可灑上起司粉增加風味 !
小撇步

* 如果覺得湯汁太濃稠,可加些許煮麵水稀釋。

2015/03/27 發表 4.1 萬 瀏覽
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討論共 17 則

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感謝妳上傳的食譜,簡單明瞭,最主要色、香、味俱全。
請教燜苦瓜!

5 years ago
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Hannah Wu , 謝謝。

5 years ago
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Buttermilk 是酸奶,在臺灣可用優酪乳替代

5 years ago
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我使用<安佳--whipping cream> 一般超市或食品材料行都有販售

5 years ago
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不是牛油,是whipping cream

5 years ago
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是whipping cream 喔 !

5 years ago
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也有同樣的問題,盼能收到回覆。謝謝。

5 years ago
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Google 'half & half' 或是cream就有圖了

5 years ago
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應該是half & half 吧....

5 years ago
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鮮奶油應該是buttermilk, 不是whipping cream

5 years ago

大家都在查

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奶油培根蘆筍義大利麵 以牛奶與鮮奶油1:1的比例就可調出奶油白醬的風味,不需事先做好冷藏,使用時再製作,美味的白醬義大利麵輕輕鬆鬆就可上桌 !