奶油培根蘆筍義大利麵

Hannah Wu
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描述

以牛奶與鮮奶油1:1的比例就可調出奶油白醬的風味,不需事先做好冷藏,使用時再製作,美味的白醬義大利麵輕輕鬆鬆就可上桌 !

食材

2人份
1/2把
4片
1/2包
兩瓣
1/2杯
1/2杯

步驟

  • 蘆筍花洗淨切段,培根切小塊狀,蒜頭切片,鴻喜菇去蒂頭撥開備用。

  • 滾水加入一小匙鹽煮義大利麵至自己喜愛的軟硬度,撈起瀝乾備用。

  • 培根用平底鍋煎至焦香,放入蒜片爆香,再放入蘆筍花、鴻喜菇拌炒,再加入牛奶、鮮奶油煮沸。

  • 把作法1義大利麵倒入拌勻,以鹽、黑胡椒粒調味即可,食用前依個人喜好,可灑上起司粉增加風味 !

小撇步

* 如果覺得湯汁太濃稠,可加些許煮麵水稀釋。

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Hannah Wu
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留言

共 17 則
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  • Eric Lu
    Eric Lu

    感謝妳上傳的食譜,簡單明瞭,最主要色、香、味俱全。 請教燜苦瓜!

  • Hannah Wu , 謝謝。

  • Jaclyn Hung
    Jaclyn Hung

    Buttermilk 是酸奶,在臺灣可用優酪乳替代

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