巧克力香蕉迷你吐司
本身沒有很喜歡香蕉這味,突然來的靈感,想到泰國煎餅,實驗精神來了,結果...它的味道,絕對顛覆你的想像~像很"Q的地瓜",與巧克力真是配
食材
洽發高粉
300g
糖
30 g
鹽
1小匙
酵母
3g
奶油
15g
牛奶
70g
溫開水
135g
老麵
30g
巧克力丁
酌量
香蕉
酌量
糖粉
酌量
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1 除奶油外，其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水，入烤箱，放碗熱水進行,一發1小時
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2 一發後分糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰桿長方形，鋪上香蕉.巧克力丁由上往下捲,入吐司盒 -
3 表面噴水,二發1小時,烤前表面刷蛋液,隨意放巧克力丁,烤溫175/190 15分,出爐後,土司上撒糖粉
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