培根起士包 列印 傳送 分享 傳送 132 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量3人份 烹調時間180分鐘 食材 洽發高粉 300 糖 30g 鹽 1小匙 酵母 3g 奶油 15g 牛奶 70g 溫開水 135g 老麵 30g 培根 3片 高熔點起士 酌量 起士粉 酌量 1 除奶油外，其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),如圖1,麵糰表面噴水，入烤箱，放碗熱水進行一發1小時 ,一發後分糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰桿長方形，鋪上培根.高熔點起士,由上往下捲起 2 捲成長條形,表面噴水,二發1小時 3 烤前表面刷蛋液,灑起士粉,中間切淺刀,烤溫190/200 15-18分 贊助 2015/03/12 發表 4,283 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 點心烘焙 手作麵包 歐式麵包 (280)
1 除奶油外，其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),如圖1,麵糰表面噴水，入烤箱，放碗熱水進行一發1小時 ,一發後分糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰桿長方形，鋪上培根.高熔點起士,由上往下捲起
2 捲成長條形,表面噴水,二發1小時
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