培根起士包


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份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
30g
1小匙
3g
15g
70g
135g
30g
3片
酌量
  • 1
    除奶油外,其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),如圖1,麵糰表面噴水,入烤箱,放碗熱水進行一發1小時 ,一發後分糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰桿長方形,鋪上培根.高熔點起士,由上往下捲起
  • 2
    捲成長條形,表面噴水,二發1小時
  • 3
    烤前表面刷蛋液,灑起士粉,中間切淺刀,烤溫190/200 15-18分
2015/03/12 發表 4,672 瀏覽
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