黃金脆皮鍋貼(玉米口味)


時尚煮婦 老孫Nico
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金黃脆皮.吃起來茲茲作響超美味
玉米肉餡皮薄餡多.吃起來飽滿又多汁.

時間
30 分鐘
食材
500克
3根
2匙
1小匙
1匙
1匙
1匙
1匙
100CC
40張
  • 1
    肉餡加入白胡椒.鹽.醬油.米酒.鮮味炒手.太白粉.米酒.和玉米罐頭瀝出的湯汁.順食鐘方向打到有點黏性
  • 2
    加入玉米和蔥花.攪拌均勻
  • 3
    放入冰箱.冰一小時.肉餡較凝固.比較好包
  • 4
    水餃皮拉成長方形
  • 5
    放入肉餡.兩邊捏緊
  • 6
    平底鍋加少許油放入鍋貼
  • 7
    加水淹至鍋貼1/3.蓋上鍋蓋.待聽見鍋中滋滋聲變大.即完成
  • 8
    完成
小撇步

玉米罐頭的水瀝出.和水一起打入絞肉內.讓肉餡融合玉米的甜

2015/03/11 發表 7,245 瀏覽
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