黃金脆皮鍋貼(玉米口味)
時間
30
分鐘
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1肉餡加入白胡椒.鹽.醬油.米酒.鮮味炒手.太白粉.米酒.和玉米罐頭瀝出的湯汁.順食鐘方向打到有點黏性 -
2加入玉米和蔥花.攪拌均勻
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3放入冰箱.冰一小時.肉餡較凝固.比較好包
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4水餃皮拉成長方形
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5放入肉餡.兩邊捏緊
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6平底鍋加少許油放入鍋貼
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7加水淹至鍋貼1/3.蓋上鍋蓋.待聽見鍋中滋滋聲變大.即完成
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8完成
小撇步
玉米罐頭的水瀝出.和水一起打入絞肉內.讓肉餡融合玉米的甜
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