香腸炒飯
安德莉亞的零失敗料理*
香腸食譜又一發~
鹹香的香腸
粒粒分明的飯
充滿蛋香味的炒蛋
這樣簡單卻超美味的搭配~
是否就是平實的美好^^
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食材
香腸
4根
白飯
2-3碗
雞蛋
2顆
蔥花
適量
蒜末
1.5大匙
調味
醬油
1大匙
白胡椒粉
適量
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1 [備料] 1.香腸切丁 2.蒜頭切末 3.青蔥切蔥花
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2 熱油鍋,先將蛋炒熟(蛋黃不要全部拌勻,稍微打散即可,因為有蛋白部分,蛋香味比較容易炒出來),盛起備用 -
3 將香腸炒香,待香腸的油份逼出後,再用這些油爆香蒜末,再將兩者炒勻
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4 蒜香味出來後,加入白飯及炒蛋拌勻(不要用鍋鏟壓飯,會碎掉,以畫圓方式攪拌即可)
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5 起鍋前加入醬油,胡椒粉及蔥花拌勻即可~ 美味的香腸炒飯就可以上桌拉~
小撇步
1.白飯可用冰過的隔夜飯,較容易炒出成功的炒飯喔
2.也可將香腸換成臘腸喔~
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