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黃婷婷
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媽媽的味道~綜合滷味【淬釀開運年菜】

媽媽的味道~綜合滷味【淬釀開運年菜】

描述

簡單的綜合滷味,有傳統媽媽的味道,平常滷個滷味就可以很下飯,而且作法非常簡單,搭配淬釀醬油露進去滷,味道更鮮甜、更香。

80 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先利用電鍋將蛋煮熟為白煮蛋

  • 將豆干洗淨並斜切成三角形,豆皮解凍洗淨。

    將豆干洗淨並斜切成三角形,豆皮解凍洗淨。

  • 煮熟的白煮蛋,以及將肉片切的小片些。

    煮熟的白煮蛋,以及將肉片切的小片些。

  • 將所有食材放到鍋中。

    將所有食材放到鍋中。

  • 加入一包滷包。

    加入一包滷包。

  • 倒入淬釀醬油露約3碗的量。

    倒入淬釀醬油露約3碗的量。

  • 再倒入水約5~6碗的量(鹹度可以個人喜好度調整)。

    再倒入水約5~6碗的量(鹹度可以個人喜好度調整)。

  • 整體水量約加至跟食材差不多高度。

    整體水量約加至跟食材差不多高度。

  • 放入電鍋煮熟,外鍋加1~1.5杯的水。

    放入電鍋煮熟,外鍋加1~1.5杯的水。

  • 綜合滷味立即上桌完成,滷味香氣四溢。

    綜合滷味立即上桌完成,滷味香氣四溢。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

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