媽媽的味道~綜合滷味【淬釀開運年菜】

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簡單的綜合滷味,有傳統媽媽的味道,平常滷個滷味就可以很下飯,而且作法非常簡單,搭配淬釀醬油露進去滷,味道更鮮甜、更香。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

豆干 4塊
豆皮 1包
白煮蛋 6顆
肉片 2大片
淬釀醬油露 3碗
5~6碗
滷包 1個
  • 1 先利用電鍋將蛋煮熟為白煮蛋
  • 2 將豆干洗淨並斜切成三角形,豆皮解凍洗淨。
  • 3 煮熟的白煮蛋,以及將肉片切的小片些。
  • 4 將所有食材放到鍋中。
  • 5 加入一包滷包。
  • 6 倒入淬釀醬油露約3碗的量。
  • 7 再倒入水約5~6碗的量(鹹度可以個人喜好度調整)。
  • 8 整體水量約加至跟食材差不多高度。
  • 9 放入電鍋煮熟,外鍋加1~1.5杯的水。
  • 10 綜合滷味立即上桌完成,滷味香氣四溢。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/03/05 發表 4,543 瀏覽

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