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Sune Sun
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南瓜餐包 (烘焙展食譜募集)

南瓜餐包 (烘焙展食譜募集)

描述

爺爺三年前過世

我永遠記得爺爺過世的那天,我正高興的烤著這款南瓜餐包

手邊還做著兩款蛋糕吐司

媽咪電話打來,我本來要開心的:「娘~~我有做超美味的麵包要給爺奶和妳吃喔」

媽咪卻先:「丫丫...爺爺做菩薩了..」

我騙了她:「媽咪...我在上課,我晚點打給妳...」

掛上電話...無止盡的淚水...

我看著手上的打蛋器...和南瓜餐包..

爺爺吃到了...是在他靈堂的桌子上...

199 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 所有的材料混合好,攪打成出薄膜狀態

  • 攪打完成,進行第一階段發酵(60分鐘)

  • 分割成16個小麵糰

  • 小麵糰滾圓,休息10分鐘

  • 一顆一顆有微距離的放好

    一顆一顆有微距離的放好

  • 上面放上南瓜子~~~

  • 進行最後發酵,直到麵團密縫合在一起

  • 以170度烘烤20分鐘~~~

  • 出爐放涼~~~就完成囉~~~~

小撇步

南瓜的水分每個都不一樣~~

如果覺得麵糰有點太乾,就自行酌量的加水

----------------

爺爺,我真的很想祢

但祢為什麼都沒到夢裡來看看我呢?

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

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