Selma 33 食譜 266 粉絲 追蹤 奶油蒜香蝦 描述 快速清炒的一道料理,撒上一些義大利香料和現磨黑胡椒粒增添風味,喜歡蝦料理的人一定要試試! #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 244 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 蝦仁 約15~20隻 奶油 約2/3大匙 蒜頭 3瓣 黑胡椒粒 少許 義大利香料 少許 米酒 1大匙 步驟 蝦仁去沙腸洗淨備用。 蒜頭洗淨切末備用。 將奶油放至炒鍋中,用中小火融化,融化後丟入蒜末爆香。 爆香後丟入蝦仁、義大利香料、黑胡椒粒、米酒拌炒,待蝦仁變紅熟了即可盛盤。 小撇步 1.義大利香料和現磨胡椒可以增添更豐富的味道。 2.奶油和蒜末爆香不能太久,因為這兩個都是容易焦化的食材。 3.米酒去腥,只需要少許即可。 4.一般蝦子都有鹹味不需要再加鹽,如果口味較重的人再酌量添加。 4,096 瀏覽 2015/03/04 發表