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今天看到網路上日本甜點師Maaさん分享的「抱著堅果小熊餅乾」,因此就照著影片的內容(https://www.youtube.com/watch?v=Qxx11_1LgUE&t=108)做了一遍,實際製作之後微調了一下原食譜

份量
4 人份
熱量
食材
低筋麵粉
110g
太白粉
20g
楓糖漿
50g
蜂蜜
10g
橄欖油
40g
少許
  • 1
    將烤箱預熱至160度
  • 2
    將低粉、太白粉和鹽混合均勻
  • 3
    將楓糖漿、蜂蜜和橄欖油倒至同一個容器中攪拌均勻
  • 4
    混合粉類和液體類,最後用手搓成團
  • 5
    利用兩片烘焙紙夾住麵團,均勻桿開便可利用餅乾模型切出喜歡的形狀
  • 6
    將餅乾放入烤箱中,以攝氏160度烤10分鐘,再降低到150度以上火烤5~10分鐘(視顏色而定),就完成可愛的餅乾了!
小撇步

烤的時候,等麵團熟了之後再降低溫度讓餅乾上色。

2015/03/04 發表 3,915 瀏覽
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