百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Erika 台灣人在日本

48 食譜 99 粉絲

🌯Tortilla墨西哥餅皮🇲🇽

🌯Tortilla墨西哥餅皮🇲🇽

描述

喜歡墨西哥捲餅，但奈良沒有賣...
市售的餅皮又蠻貴的，8片就要200台幣
反正材料簡單，自己動手做便宜多了！

30 說讚 2 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

中筋麵粉

370g
橄欖油

60ml
食鹽

5g
泡打粉

8g
熱水

200ml

步驟

將所有材料混合，攪拌至無乾粉即可，不需要光滑，將麵糰蓋起來，醒麵30分鐘。
麵糰分割成12等分，桿成約8吋大小，不一定要圓形。
熱油鍋後，轉小火，放入餅皮，煎至出現大氣泡，翻面繼續煎約30秒。
兩面呈現金黃色就可以起鍋。
煎好的餅皮，可以拿濕布蓋著，利用蒸氣讓它繼續加熱軟化。
準備自己喜歡的餡料，像是莎莎醬、高麗菜絲、起司、烤雞肉、烤櫛瓜、鷹嘴豆泥等。
老公還問我什麼時候買的餅皮😆這應該是最好的稱讚了！

小撇步

如果發現麵糰桿不太開，可以讓它靜置鬆弛一下，會比較好桿。

4,996 瀏覽

2024/09/08 發表

Erika 台灣人在日本 48 食譜 99 粉絲

2024.03.28 搬到日本奈良的台灣女子因為不用上班了，開始洗手作羹湯👩🏻‍🍳！嘗試各種料理、烤東烤西🔰

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

作者Erika 台灣人在日本
用烤的話將薄餅直接放在預熱過的烤盤或烤石上、每面烤2–3分鐘，一樣觀察表面微微起泡並出現金黃色。個人是覺得用鍋子翻面比較方便～煎完放涼後，包保鮮膜再放入夾鏈袋，冷凍2-3個月。要吃前再室溫回溫～
6 months ago
牙籤洪
請問妳這餅皮可以烤嗎？如果沒用完，放冰箱可放多久
6 months ago

大家都在查

雞蛋豆腐低脂高蛋白酸辣湯炒飯打拋豬餅乾早餐金針菇三杯雞炒麵湯麵排骨茄子蒸蛋雞肉杏鮑菇竹筍家常菜馬鈴薯燉肉小黃瓜粽子花椰菜麻婆豆腐涼拌小黃瓜雞胸肉四季豆南瓜高麗菜飯滷肉櫛瓜雞湯菠菜瓜仔肉糖醋排骨白菜滷娃娃菜蕃茄燉牛肉番茄炒蛋馬鈴薯湯高麗菜糖葫蘆義大利麵玉米濃湯豆腐地瓜番茄香菇雞湯台式泡菜鮭魚