自製croque madame
份量
1
人份
時間
30
分鐘
-
1備妥食材，將洋蔥培根青椒及橄欖都切丁備用 -
2將吐司修成略大於洋蔥直徑大小，多餘的吐司邊不要浪費，切成小丁等等和培根一起炒
-
3一點點奶油(奶油只是增加香氣, 培根很會出油所以不用加太多）洋蔥丁培根丁放入鍋中炒出香味, 接著放入吐司丁, 青椒丁和橄欖丁, 培根和橄欖都已經有鹽分所以不需另外加鹽, 讓土司吸收培根和醃青椒的油脂會好好吃, 待洋蔥炒軟吐司稍微焦化時關火.
-
4洋蔥圈底下墊著圓吐司, 把炒好的丁丁裝入洋蔥圈內. , 記得中間要凹下, 留出等等放蛋黃的空間.
-
5打入雞蛋
-
6起士磨成粉鋪在蛋黃上, 烤箱180度預熱烤15-20分鐘, 依照個人可接受的雞蛋熟度..
-
7趁著等待的時間快泡杯咖啡, croque madame 一定要趁出爐熱熱吃才好吃喔..（我的雞蛋熟度是烤了17分鐘）
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 洋蔥 (426)
討論共 0 則