草莓起士蛋糕【烘焙展食譜募集】
描述
哇，是大草莓耶，假日家人去採草莓，剛好採收的都是新鮮熟成的大紅草莓，酸甜滋味就是要搭配簡單好吃的起士蛋糕，而且起士脫模小失敗沒關係，只要加上煉乳、草莓、奶油裝飾，就超好看啦!!
- 已參加：春日莓點
步驟
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奶油乳酪+奶油先放軟打發，在加蛋，一次一顆，攪拌均勻後，加入牛奶、鮮奶油，攪拌後，加入篩過的麵粉，攪拌一下，就完成蛋糕糊。
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可以放入2個四吋烤模+1個小杯，烤箱先預熱，用水浴法，160度烤55分，出爐放涼，在蛋糕上加保鮮膜緊貼，在冰入冰箱，約半天或隔天拿出來裝飾
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這次決定要在中間挖一個小洞，加入些許的草莓醬，吃著起士蛋糕時，還能感受口味的變化。
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裝飾時，先把鮮奶油打發。大草莓保留兩顆完整，其他切片放在起士蛋糕邊上，把煉乳裝入小袋子，減一小角，比較好淋。
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擠奶油花，可以隨意擠，擠小花、玫瑰花型，都很好看，也幫我遮掩一些失誤地方。
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淋上煉乳更美觀好吃，只是拍照要快，拍到後面都流光了。
小撇步
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」
