超簡單自製QQ水餃皮
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自己製作水餃皮就是Q~~
其實很容易的,沒有想像中的難喔~
時間
45
分鐘
熱量
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![將[A]攪拌均勻(約3分鐘)之後加入液體油攪拌至無粉粒狀態(約2分鐘)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將A攪拌均勻(約3分鐘)之後加入液體油攪拌至無粉粒狀態(約2分鐘) -
2滾圓之後鬆弛30分鐘
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3將麵團分成二分(若是你的桌子夠大可以一次完成)
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4開始擀平,覺得麵團有回縮的狀態就停止,鬆弛10分鐘
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5第二次就能擀的很薄了
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6用圓形的容器切割(例如杯子或煎蛋模)每次要切割都要沾麵粉防沾黏
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7若沒有馬上要包的話,正反都要拍上麵粉,多一點沒關係,要包的時候在抖掉即可,密封冷藏
![將[A]攪拌均勻(約3分鐘)之後加入液體油攪拌至無粉粒狀態(約2分鐘)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/450777/large_6a3d998632538083.jpg)
小撇步
這個麵團很好操作,完全不沾黏~
水分越少越Q,水分多比較好擀開,不要超過150CC
瓠瓜(蒲瓜)餃子請按我~
https://icook.tw/recipes/101487?ref=published
有 24 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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