百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麗娟烘焙屋
86 食譜 385 粉絲

麗娟烘焙屋~~自製水餃皮

麗娟烘焙屋~~自製水餃皮

描述

每次包水餃都是買現成的皮比較省事,可是總是會剩下一些內餡,而水餃皮不夠,我就會自己擀一些麵皮補充不足的部份。

1,403 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 鹽倒入冷水中攪拌至溶化。將鹽水倒入麵粉中用手搓揉至水份消失,鬆散的麵糰揉成完整的麵糰。

    鹽倒入冷水中攪拌至溶化。將鹽水倒入麵粉中用手搓揉至水份消失,鬆散的麵糰揉成完整的麵糰。

  • 用雙手將麵糰揉成光滑狀,放在適溫下鬆弛10分鐘。

    用雙手將麵糰揉成光滑狀,放在適溫下鬆弛10分鐘。

  • 用雙手將麵糰搓成長條狀。

    用雙手將麵糰搓成長條狀。

  • 用大刮板切割出每個約10g的小麵糰。

    用大刮板切割出每個約10g的小麵糰。

  • 用手將小麵糰捏圓,比較好擀。

    用手將小麵糰捏圓,比較好擀。

  • 用手掌壓扁小麵糰,要撒粉以免麵糰沾黏。

    用手掌壓扁小麵糰,要撒粉以免麵糰沾黏。

  • 以左手的食指與拇指抓著麵糰邊緣轉圈,右手拳壓住擀麵棍從麵糰邊緣不停的擀,一手轉麵皮,一手擀麵。

    以左手的食指與拇指抓著麵糰邊緣轉圈,右手拳壓住擀麵棍從麵糰邊緣不停的擀,一手轉麵皮,一手擀麵。

  • 擀成中間厚周圍薄的麵皮。

    擀成中間厚周圍薄的麵皮。

小撇步

些配方約可作45個水餃

2.4 萬 瀏覽
avatar
麗娟烘焙屋 86 食譜 385 粉絲

簡單過生活就是幸福

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 糖葫蘆 雞肉 雞湯 茄子 雞蛋豆腐 排骨 香菇雞湯 杏鮑菇 番茄 馬鈴薯 湯麵 粽子 鮭魚 小黃瓜 地瓜 南瓜 菠菜 餅乾 瓜仔肉 雞胸肉 娃娃菜 花椰菜 竹筍 滷肉 高麗菜飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 金針菇 義大利麵 炒飯 麻婆豆腐 糖醋排骨 家常菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 打拋豬 炒麵 馬鈴薯燉肉 三杯雞 酸辣湯 櫛瓜 玉米濃湯 早餐 台式泡菜 四季豆 番茄炒蛋 白菜滷