手工餃子皮 列印 傳送 分享 傳送 1,257 留言 1 有 8 人跟著做 餃子皮的材料其實很簡單,只是需要一些耐心與時間來製作 完成後的餃子皮彈性很好,做成餃子口感軟Q,充滿麵香氣 份量1人份 烹調時間30分鐘 看熱量 食材 中筋麵粉 120g 水(室溫) 60ml 鹽巴 1小搓 1麵粉與鹽巴放入攪拌盆, 慢慢的加入水拌勻. 攪拌到完全看不到水份, 麵粉會呈現一片一片 2此時用手開始將麵片搓揉捏成糰之後, 就可以拿出攪拌盆, 在檯面上操作. 麵糰用掌心壓揉約5分鐘. 表面會從粗糙變光滑 3把揉好的麵糰搓成長條狀, 並用保鮮膜包起來, 靜置鬆弛10分鐘 4鬆弛好的麵糰切成12等份, 灑上少許地瓜粉防沾黏 5取一小麵糰, 用掌心先壓扁後, 用桿麵棍桿開. 為了造型美觀, 可用圓形模壓出形狀. (亦可省略), 即完成餃子皮 贊助 小撇步 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen 2015/04/08 發表 1.5 萬 瀏覽 有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 看全部照片 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 家常菜色 麵食 餃子鍋貼 (473) 相關搜尋: 餃子皮 餃子 鍋貼 餃皮 討論共 1 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 清水欣二請問這個份量大約可以做出多少張餃子皮?a year ago
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