鮮菇梅花黑豬★鮮食家好食材★
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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![鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰 -
2杏鮑菇跟香菇切片,雪白菇去除根部木屑,金針菇切2~3公分小段，蒜頭切末，芹菜切3~4公分小段
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3梅花肉切一口大小(相當漂亮的油花~)
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4炒杏鮑菇,香菇,雪白菇至出水
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5加入梅花豬拌炒
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6待豬肉些許變色後，加入芹菜及金針菇，並加入少許麻油及少許水，炒至全部菇類軟，豬肉熟。 起鍋前最後加適量鹽及胡椒即可盛盤！
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7香氣十足的菇跟口感Q彈的梅花豬，低卡且層次相當豐富的一道料理!!
![鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover,quality=80/uploads/step/cover/450216/17c71d0419cb80c0.jpg)
小撇步
★菇類盡量不要用水清洗，避免出水過多，少了香氣！
★麻油不可太多，多放會有苦味
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分類
- 豬肉 (4,917)
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