鮮菇梅花黑豬★鮮食家好食材★

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鮮食家品質保證的黑豬梅花肉,
肉質Q彈,口感豐富!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

東寶黑豬梅花肉 300g
金針菇 一包
雪白菇 一包
鮮香菇(中) 3朵
杏鮑菇 2根
芹菜 3枝
蒜頭 適量
調味料
適量
麻油 適量
白胡椒 適量
  • 1 鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰
  • 2 杏鮑菇跟香菇切片,雪白菇去除根部木屑,金針菇切2~3公分小段,蒜頭切末,芹菜切3~4公分小段
  • 3 梅花肉切一口大小(相當漂亮的油花~)
  • 4 炒杏鮑菇,香菇,雪白菇至出水
  • 5 加入梅花豬拌炒
  • 6 待豬肉些許變色後,加入芹菜及金針菇,並加入少許麻油及少許水,炒至全部菇類軟,豬肉熟。 起鍋前最後加適量鹽及胡椒即可盛盤!
  • 7 香氣十足的菇跟口感Q彈的梅花豬,低卡且層次相當豐富的一道料理!!
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小撇步

★菇類盡量不要用水清洗,避免出水過多,少了香氣!
★麻油不可太多,多放會有苦味

2015/02/18 發表 2,472 瀏覽

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