蜜蜜小廚娘 2 食譜 3 粉絲 追蹤 鮮菇梅花黑豬★鮮食家好食材★ 描述 鮮食家品質保證的黑豬梅花肉, 肉質Q彈,口感豐富! #家常食材 #豬肉 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 東寶黑豬梅花肉 300g 金針菇 一包 雪白菇 一包 鮮香菇(中) 3朵 杏鮑菇 2根 芹菜 3枝 蒜頭 適量 調味料 鹽 適量 麻油 適量 白胡椒 適量 步驟 鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰 杏鮑菇跟香菇切片,雪白菇去除根部木屑,金針菇切2~3公分小段,蒜頭切末,芹菜切3~4公分小段 梅花肉切一口大小(相當漂亮的油花~) 炒杏鮑菇,香菇,雪白菇至出水 加入梅花豬拌炒 待豬肉些許變色後,加入芹菜及金針菇,並加入少許麻油及少許水,炒至全部菇類軟,豬肉熟。 起鍋前最後加適量鹽及胡椒即可盛盤! 香氣十足的菇跟口感Q彈的梅花豬,低卡且層次相當豐富的一道料理!! 小撇步 ★菇類盡量不要用水清洗,避免出水過多,少了香氣! ★麻油不可太多,多放會有苦味 4,276 瀏覽 2015/02/18 發表