鮮菇梅花黑豬★鮮食家好食材★
收藏 76
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鮮食家品質保證的黑豬梅花肉，
肉質Ｑ彈，口感豐富！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
東寶黑豬梅花肉
300g
金針菇
一包
雪白菇
一包
鮮香菇(中)
3朵
杏鮑菇
2根
芹菜
3枝
蒜頭
適量
調味料
鹽
適量
麻油
適量
白胡椒
適量
-
![鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰 -
2杏鮑菇跟香菇切片,雪白菇去除根部木屑,金針菇切2~3公分小段，蒜頭切末，芹菜切3~4公分小段
-
3梅花肉切一口大小(相當漂亮的油花~)
-
4炒杏鮑菇,香菇,雪白菇至出水
-
5加入梅花豬拌炒
-
6待豬肉些許變色後，加入芹菜及金針菇，並加入少許麻油及少許水，炒至全部菇類軟，豬肉熟。 起鍋前最後加適量鹽及胡椒即可盛盤！
-
7香氣十足的菇跟口感Q彈的梅花豬，低卡且層次相當豐富的一道料理!!
![鮮食家的[東寶]黑豬梅花肉需先退冰](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/450216/large_17c71d0419cb80c0.jpg)
小撇步
★菇類盡量不要用水清洗，避免出水過多，少了香氣！
★麻油不可太多，多放會有苦味