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kevinchang
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【手作】香蕉捲司康

【手作】香蕉捲司康

描述

新鮮香蕉捲上可口司康,簡簡單單小確幸。

手作部落格:
http://kevindessert.blogspot.tw/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 先將所有物料都量好重量

    先將所有物料都量好重量

  • 在攪拌盆中,混合篩入低筋麵粉、砂糖、鹽和泡打粉。加入奶油,用手指捏碎奶油混合成鬆散的顆粒狀。

    在攪拌盆中,混合篩入低筋麵粉、砂糖、鹽和泡打粉。加入奶油,用手指捏碎奶油混合成鬆散的顆粒狀。

  • 加入鮮奶和檸檬汁,用橡皮刮刀如切割般混合均勻。

    加入鮮奶和檸檬汁,用橡皮刮刀如切割般混合均勻。

  • 整體混合均勻後,撒上防沾粉(高筋),放在板子上,用擀麵棍桿開再對摺。重複這項作業,直到麵團表面變【細滑】,在擀成1cm厚度,一邊長度要約為香蕉的長度。

    整體混合均勻後,撒上防沾粉(高筋),放在板子上,用擀麵棍桿開再對摺。重複這項作業,直到麵團表面變【細滑】,在擀成1cm厚度,一邊長度要約為香蕉的長度。

  • 放上香蕉,從邊端開始捲包起來。

    放上香蕉,從邊端開始捲包起來。

  • 包上保鮮膜後放進冷藏冰箱鬆弛一小時。

    包上保鮮膜後放進冷藏冰箱鬆弛一小時。

  • 取出後,用刀切成6~8份,切口朝上排放在烤盤上。在上面用毛刷塗上鮮奶跟蜂蜜的混合液。

    取出後,用刀切成6~8份,切口朝上排放在烤盤上。在上面用毛刷塗上鮮奶跟蜂蜜的混合液。

  • 放入預熱220度c的烤箱,烤約12分鐘左右。

    放入預熱220度c的烤箱,烤約12分鐘左右。

  • 剛出爐很燙喔

    剛出爐很燙喔

  • 直接吃就很好吃囉,也可以搭配打發鮮奶油和蜂蜜甜甜的吃。

    直接吃就很好吃囉,也可以搭配打發鮮奶油和蜂蜜甜甜的吃。

小撇步

ps.
1.香蕉若是彎曲的,可以用刀切開調整角度。
2.凱文做的時候家中沒有蜂蜜就沒放囉,而且用的是白砂糖而非黃砂糖,不然色澤應該是更加金黃可口!

手作部落格:
http://kevindessert.blogspot.tw/

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