奶油雞肉

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團圓飯的雞肉換點兒西洋風吧!
人少時煮一鍋成一餐,
人多時煮一鍋當主菜,
抓住幾個要領,
西餐也能輕鬆上桌。(。◕‿◕)ノ゚
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烹調時間20分鐘

食材

雞大腿肉 4塊
中型洋蔥 1顆
小紅蘿蔔 1條
西洋芹 3小枝
液態鮮奶油 100ml
黑胡椒粒 少許
Thyme(百里香) 一大匙
Parsley(巴西里;歐芹) 適量
適量
適量
  • 1 雞肉洗淨後擦乾水份,雞皮朝下,小火煎出油脂。
  • 2 雞肉翻面續煎,並將洋蔥和紅蘿蔔切小塊放入拌炒爆香。
  • 3 放入與雞肉等高的水量,將西洋芹切小段加入,開大火煮滾後蓋上鍋蓋轉小火煮10分鐘至雞肉熟透。
  • 4 加上一大匙百里香後續滾5分鐘左右,再倒入100ml液態鮮奶油後以鹽調味。關火撒點黑胡椒粒。上桌時撒上切碎的新鮮巴西里末。
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小撇步

百里香不用粉末狀的,用乾燥完整的更可增進視覺效果。
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2015/02/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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就是一罐罐新鮮cream ya

2 年前
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What is 液態鮮奶油? 我住加洲。初學作菜所以很多材料不清楚

2 年前