【賀年糕點】馬蹄糕
又一個賀年糕點 - 馬蹄糕。較為清爽，不太油膩。做法簡單，煮好粉漿，加入馬蹄碎，蒸半小時便可，Q韌美味，快試試喔！
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食材
馬蹄粉
600克
馬蹄
20粒
冰片糖
450克
冰糖
300克
水（煮糖）
1000毫升
水（拌粉）
600毫升
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1 先將馬蹄去皮，放入膠袋內，用木棒敲碎馬蹄，不用太碎 -
2 用600毫升水與馬蹄粉拌勻，至沒有粉粒
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3 煮沸1000毫升水，下冰片糖及冰糖，煮至糖完全溶化
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4 下馬蹄碎入糖水內
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5 然後每次下一湯勺馬蹄粉水，不停拌勻，然後再下一湯勺拌勻
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6 下所有馬蹄粉水後，粉漿會變稠身
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7 在蒸盤塗， 層油下粉漿，用大火蒸半小時即成！
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