朱古力蛋糕仔/巧克力小蛋糕
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第一次試用酸忌廉做了最愛的朱古力蛋糕仔，成品鬆軟而有濃濃的朱古力香，大愛~
食材
70%黑朱古力
200g
牛油
70g
酸忌廉
70g
蛋
2隻
低筋粉
70g
蘇打粉
0.5茶匙
糖
50g
鹽
少許
朱古力粒
適量
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1朱古力與牛油用微波爐以中火加熱1-2分鐘至半溶，然後用餘溫拌勻至全溶及混合(亦可隔熱水座溶)，然後加入酸忌廉拌勻
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2蛋與糖打起至杰身(約6-7成即可)
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3粉類混合過篩，加鹽後與蛋糖混合，再加入朱古力漿及朱古力粒拌勻
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4放入小杯，用180至190度焗20至25分鐘
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5喜愛再迷你一點也可以呀^^
小撇步
歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/02/always-chocolate.html