【摩堤_鑄鐵鍋料理】歐式海鮮情人濃湯
很多人喜歡在情人節吃大餐，焗烤料理跟海鮮更深受歡迎。因此我們利用16吋單柄鍋先煮軟南瓜，再加入蝦、干貝、椰奶、白蘭地、培根、起司等，做出原本到歐式餐廳才能吃到的料理。
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食材
器材
A5 IH智慧感應爐
1台
16公分鑄鐵單柄圓煎鍋
1口
調味料
椰奶
2大匙
白蘭地
1小匙
鹽
1小匙
食材
去皮南瓜
350g
蝦
50g
干貝
4顆
培根
25g
起司絲
60g
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1先用培根爆香，再將南瓜加100cc水煮熟搗成糊狀。
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2加入鹽、椰奶、白蘭地拌勻，再放入蝦、干貝蓋鍋蓋5分鐘至熟。
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3最後上起司略燜3分鐘，即可供食。
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