【摩堤_鑄鐵鍋料理】歐式海鮮情人濃湯

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很多人喜歡在情人節吃大餐,焗烤料理跟海鮮更深受歡迎。因此我們利用16吋單柄鍋先煮軟南瓜,再加入蝦、干貝、椰奶、白蘭地、培根、起司等,做出原本到歐式餐廳才能吃到的料理。

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

器材
A5 IH智慧感應爐 1台
16公分鑄鐵單柄圓煎鍋 1口
調味料
椰奶 2大匙
白蘭地 1小匙
1小匙
食材
去皮南瓜 350g
50g
干貝 4顆
培根 25g
起司絲 60g
  • 1先用培根爆香,再將南瓜加100cc水煮熟搗成糊狀。
  • 2加入鹽、椰奶、白蘭地拌勻,再放入蝦、干貝蓋鍋蓋5分鐘至熟。
  • 3最後上起司略燜3分鐘,即可供食。
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2015/02/13 發表 4,364 瀏覽

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