洋溢幸福滋味荷蘭鬆餅Dutch baby

蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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描述

第一次嚐到荷蘭鬆餅時,心想這不就是加糖的約克夏布丁嗎?(而且作法一樣簡單)嗜吃甜食的蘿小姐當然又更愛它
,而且可以依照不同季節用當季水果變化出不同的口味,不過單吃只加有機香草粉的原味dutch baby就能讓你幸福滿溢

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

兩顆
2大匙
125ml
125ml
2大匙
1/4小匙
1/4小匙
適量

步驟

  • 將雞蛋跟砂糖用打蛋器打至顏色變淺泡沫變細緻
(有點鬆發狀)

    將雞蛋跟砂糖用打蛋器打至顏色變淺泡沫變細緻 (有點鬆發狀)

  • 接著加入鮮奶、鹽巴、有機香草粉跟過篩麵粉, 攪拌均勻(我喜歡前一天先做好放冰箱冷藏八小時)

  • 烤箱預熱210度,放入鑄鐵小平底鍋烤至發燙

  • 接著放入奶油,融化後倒一半至麵糊中,攪拌均勻,即可把麵糊倒入鑄鐵鍋中,放入烤箱烤15~20分鐘(至表面金黃上色)後取出,灑上糖粉擺上莓果即可享用

小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44527171

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