洋溢幸福滋味荷蘭鬆餅Dutch baby

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第一次嚐到荷蘭鬆餅時,心想這不就是加糖的約克夏布丁嗎?(而且作法一樣簡單)嗜吃甜食的蘿小姐當然又更愛它
,而且可以依照不同季節用當季水果變化出不同的口味,不過單吃只加有機香草粉的原味dutch baby就能讓你幸福滿溢

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞蛋 兩顆
砂糖 2大匙
鮮奶 125ml
低筋麵粉 125ml
無鹽奶油 2大匙
鹽巴 1/4小匙
有機香草粉 1/4小匙
藍莓跟草莓 適量
細糖粉 適量
  • 1將雞蛋跟砂糖用打蛋器打至顏色變淺泡沫變細緻 (有點鬆發狀)
  • 2接著加入鮮奶、鹽巴、有機香草粉跟過篩麵粉, 攪拌均勻(我喜歡前一天先做好放冰箱冷藏八小時)
  • 3烤箱預熱210度,放入鑄鐵小平底鍋烤至發燙
  • 4接著放入奶油,融化後倒一半至麵糊中,攪拌均勻,即可把麵糊倒入鑄鐵鍋中,放入烤箱烤15~20分鐘(至表面金黃上色)後取出,灑上糖粉擺上莓果即可享用
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小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44527171

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2015/02/13 發表 7,987 瀏覽

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