簡易【蜜紅豆】

1 紅豆加入淹過豆子約2公分的水量（食材份量外）煮滾

2 滾約10分鐘燙去澀味後將水瀝掉不用

3 加入500g的水在萬用鍋「豆類鍵」煮熟（電鍋煮法：用外鍋2米杯水煮，開關彈開後先燜10分鐘，再加1米杯水煮一次）

4 起鍋趁熱加入糖、鹽，用筷子拌勻，待涼即可（筷子必須小心撥動，免得將紅豆攪糊，而破壞了紅豆的完整性）

5 可用保鮮盒冷藏備用。