韓式經典美味之泡菜炒飯

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一盒泡菜配上白飯立刻從中式料理變成韓國必吃佳餚
FB: Angela 安琪拉 https://www.facebook.com/angelamadiary

食材

泡菜 適量
牛肉 數片
一根
德式香腸 (可略) 一根
調味料
醬油 適量
韓式辣醬 可有可無
適量
醃料
太白粉 2匙
醬油/蠔油 3匙
米酒 1匙
  • 1 將牛肉先用醃料放置20分鐘
  • 2 少許油入鍋,將牛肉倒入快炒至8分熟後添出放置一旁備用
  • 3 用同樣油鍋倒入些許蔥和泡菜快炒30秒後再把白飯倒入,倒入些泡菜汁(增加香味)喜歡味道再重ㄧ點的可以加入韓式辣醬繼續拌炒
  • 4 最後再將剛剛放置一旁的牛肉倒入鍋中一起快炒,同時運用醬油和稍許鹽巴做調味即可
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小撇步

*泡菜和泡菜汁在一開始時不要加太多,以避免過鹹過辣,中途在酌量增加就可以摟~
*我喜歡在泡菜炒飯上放顆半生熟蛋,可以緩和下味道,當然也是很好的裝飾品唷!!

2015/02/11 發表 1,822 瀏覽

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