酪陽芝心-芝麻乳酪塔
描述
芝麻的香氣#乳酪的濃郁
餅乾塔的酥脆#乳酪皮的香濃
人氣乳酪+健康芝麻
小孩吃的開心 老人家也讚不絕口
送禮自用兩相宜的健康小甜點Ou<
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食材
步驟
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![先將[餅乾塔]的材料準備好，無鹽奶油讓它在室溫下融化(或隔水加熱或放入微波盧加熱)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將餅乾塔的材料準備好，無鹽奶油讓它在室溫下融化(或隔水加熱或放入微波盧加熱)
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再將乳酪層的材料準備好，讓奶油乳酪在室溫下融化(注意:需室溫自然融化，不得隔水或放微波盧)
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餅乾塔將放軟的無鹽奶油加入糖粉充分搓揉均勻，需攪拌到沒有顆粒狀為止
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餅乾塔 將蛋液分三次加入攪拌均勻的無鹽奶油和糖粉中，繼續攪拌至無顆粒為止
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餅乾塔 將所有粉類均勻混合成麵糊狀。(同時先將烤箱180度預熱10分鐘)
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餅乾塔擠入烤模中，１８０度烤１５分鐘後取出(因為會需要二度送入烤箱，記得不需讓餅乾塔烤成金黃色，以免烤焦)
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餅乾塔將半熟的餅乾塔拿出放在一旁放涼(烤到照片中上帶有一點白色的顏色即可)
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乳酪層將在室溫中放軟的奶油乳酪，加入砂糖混合，均勻攪拌(因為我用的是2號砂糖所以比較黃一點，也可以使用白色細砂糖)
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乳酪層分2次加入蛋黃液並且攪拌至無顆粒
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乳酪層將調製好的乳酪液擠在剛烤好的餅乾塔上
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乳酪層送入烤箱，只要"上火"１８０度，烤１５分鐘就完成囉！(記得每隔五分鐘注意乳酪層的焦度，以免烤焦)
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烤好 放涼一些 就可以脫模 好好享用囉 Ou< 當然也可以放入冰箱冷藏一夜 冰冰涼涼的酥脆口感也相當美味呦!
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另外我也做了愛心的餅乾型狀 :) 情人節快到了 女朋友也可以做來送給心愛的另一伴呦Ou< (只要用愛心形狀的模具就可以製作了，其他做法是不變的~大家不用擔心 ^U^)
![先將[餅乾塔]的材料準備好，無鹽奶油讓它在室溫下融化(或隔水加熱或放入微波盧加熱)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446779%2F0fc258403f64d4b8.jpg&width=800)
![再將[乳酪層]的材料準備好，讓奶油乳酪在室溫下融化(注意:需室溫自然融化，不得隔水或放微波盧)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446781%2Ff1182ca1982953ff.jpg&width=800)
![[餅乾塔]將放軟的無鹽奶油加入糖粉充分搓揉均勻，需攪拌到沒有顆粒狀為止](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446783%2F21f0a93a28c02957.jpg&width=800)
![[餅乾塔] 將蛋液分三次加入攪拌均勻的無鹽奶油和糖粉中，繼續攪拌至無顆粒為止](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446790%2F8c48394624142a09.jpg&width=800)
![[餅乾塔] 將低筋麵粉、玉米粉、芝麻粉照順序加入](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446799%2F1264019d28e44f82.jpg&width=800)
![[餅乾塔] 將所有粉類均勻混合成麵糊狀。(同時先將烤箱180度預熱10分鐘)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446802%2Fff40d0aed2a95b99.jpg&width=800)
![[餅乾塔]擠入烤模中，１８０度烤１５分鐘後取出(因為會需要二度送入烤箱，記得不需讓餅乾塔烤成金黃色，以免烤焦)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446804%2F335f06e4a617fa39.jpg&width=800)
![[餅乾塔]將半熟的餅乾塔拿出放在一旁放涼(烤到照片中上帶有一點白色的顏色即可)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446814%2Fdb7fb40b61a44146.jpg&width=800)
![[乳酪層]將在室溫中放軟的奶油乳酪，加入砂糖混合，均勻攪拌(因為我用的是2號砂糖所以比較黃一點，也可以使用白色細砂糖)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446817%2F1756b9443acd3d57.jpg&width=800)
![[乳酪層]分2次加入蛋黃液並且攪拌至無顆粒](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446820%2F25ec7660d2442855.jpg&width=800)
![[乳酪層]再加入檸檬汁、玉米粉攪拌均勻](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446821%2F299f07ee6fa264ef.jpg&width=800)
![[乳酪層]將調製好的乳酪液擠在剛烤好的餅乾塔上](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446823%2F4a780feb087f24bc.jpg&width=800)
![[乳酪層]送入烤箱，只要"上火"１８０度，烤１５分鐘就完成囉！(記得每隔五分鐘注意乳酪層的焦度，以免烤焦)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F446824%2Ff1c347cae8725434.jpg&width=800)
小撇步
1. 無鹽奶油 和 奶油乳酪 都需在溫室放軟，所以在備料的時後就可以先拿出來，可以省掉不少時間呦!
2. 因為餅乾塔和乳酪層需分兩次烤，所以記得不需第一次就考到金黃色以免烤焦!
3. 也可以做成愛心餅乾的型狀，相當適合送給怕太甜的情人呦Ou<
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