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橙汁排骨 鮮食家好食材

橙汁排骨  鮮食家好食材

描述

收到鮮食家贈送的嚴選合格豬排骨.有驗證標章喔!!
過年最愛吃這道~橙汁排骨.以往都是看公婆做.今天是試了他們的做法.真的好簡單.而且都是用天然的食材.吃得更健康~~

90 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 收到鮮食家認證過的~延選豬肉排骨和冰烤地瓜王一份

    收到鮮食家認證過的~延選豬肉排骨和冰烤地瓜王一份

  • 備齊主材料~排骨可請肉販剁小一點.比較容易熟.肉畫刀.醃料比較容易入味.排骨用大量的水將血水沖洗掉.使其反白.再使用~

    備齊主材料~排骨可請肉販剁小一點.比較容易熟.肉畫刀.醃料比較容易入味.排骨用大量的水將血水沖洗掉.使其反白.再使用~

  • 調好醃醬~全蛋液.米酒.現擠柳橙汁.鹽.糖...先抓醃排骨使其入味.在加入太白粉+玉米粉

    調好醃醬~全蛋液.米酒.現擠柳橙汁.鹽.糖...先抓醃排骨使其入味.在加入太白粉+玉米

  • 要炸兩次~先使用溫火慢慢炸排骨.第二次要使用高油溫逼油喔!

    要炸兩次~先使用溫火慢慢炸排骨.第二次要使用高油溫逼油喔!

  • 調醬汁~1顆半新鮮柳丁汁和檸檬汁(半顆量)
先將白砂糖炒過.炒出糖的焦香後.倒入擠好柳橙汁煮滾

    調醬汁~1顆半新鮮柳丁汁和檸檬汁(半顆量) 先將白砂糖炒過.炒出糖的焦香後.倒入擠好柳橙汁煮滾

  • 到入炸好的排骨.均勻沾上醬汁後.灑上切細末的柳橙皮.增加柳橙香味~

    到入炸好的排骨.均勻沾上醬汁後.灑上切細末的柳橙皮.增加柳橙香味~

  • 再灑上白芝麻增加香味~完成一道簡單的橙汁排骨

    再灑上白芝麻增加香味~完成一道簡單的橙汁排骨

小撇步

排骨再抓醃時有加太白粉了.所以不需要再做勾芡.玉米粉可讓肉更加滑嫩喔!

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佳雯的愛妻便當 376 食譜 3,671 粉絲

💕我有ig囉!收尋~jwen0322 佳雯的愛妻便當🍱每天即時更新老公的減脂便當文 我是一位愛烹調、愛健身的媽咪… 關於減脂、減醣…… 必需均衡飲食,減掉平常攝取過多精緻澱粉 ❌不能斷醣…… 👉減脂過程~吃原型食物、加工製品不吃、不吃水煮餐。 👉優質澱粉、蛋白質要有、蔬菜豐富多元、好的油脂

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