巧克力餅乾♥拌拌切切簡單完成
食材
苦甜巧克力
90g
無鹽奶油
35g
黑糖
55g
低筋麵粉
180g
蛋
1個
蘇打粉
1/4小匙
含糖巧克力
30g
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1 苦甜巧克力、無鹽奶油及黑糖隔水加熱至溶化 -
2 分次加入蛋液拌勻，再篩入低粉及蘇打粉，以切拌方式混拌均勻
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3 待麵團冷卻後，用保鮮膜包起，放入空的保鮮膜盒中整形，放入冷凍一小時定型
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4 取出麵團略退冰後，切片放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，170度烤15~20分
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5 將甜味巧克力隔水融化，淋在巧克力餅乾上裝飾，待冷卻凝固即可
小撇步
1.用空的保鮮膜盒整形方便又容易，而且可貼上便籤寫上日期及內容物，想吃的時候取出退冰，切一切烤一烤即可，就不怕放太久忘記有沒有過期囉~
2.麵團不烤可先放冷凍保存，可保存半個月以上
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