金瓜米粉
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最愛吃炒米粉了，用富含B胡蘿蔔素的金（南）瓜來做坊間有名的金瓜炒米粉，不一會兒功夫就吃完了。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
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1食材：金瓜、紅蘿蔔刨絲，香菇切絲、洋蔥切絲備用 -
2燒ㄧ鍋水，水滾後放入米粉，加入鹽、一匙油、兩匙醬油，米粉煮兩分鐘左右，撈起瀝乾放入另一個鍋中並加蓋悶兩分鐘
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3炒鍋中放入油炒肉絲（不用醃），再放入金瓜絲、紅蘿蔔絲、香菇絲炒至豬肉變白，加入洋蔥絲、蝦米、泡香菇水、泡蝦米水、煮米粉水及鮪魚煮一分鐘
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4將米粉、蔥花、黑醋加入3拌勻即可
有 1 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
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