【甜頂小饅頭餅乾】topping萬歲！

1 製作甜甜的 topping︰拌勻紅糖和麵粉後，加入奶油，以指尖抓碎。

2 完成後，放置一旁備用。如果夏天室溫較高，可先進冷藏。

3 備料︰粉類過篩／奶油室溫軟化／蛋取蛋黃。

4 奶油以打蛋器打勻後，分次加入糖，完成後加入蛋黃，打成乳霜狀。

5 分次加入粉類，以刮刀拌勻，每次加入都確實拌勻後再加下一次。成糰後並進冷藏 30分鐘。

6 冷藏後取出麵糰，桿平後切成條狀，再分成一塊一塊的大小，放上topping。*此時可將烤箱預熱200度C、10分鐘。

7 進烤箱 180度C、15分鐘。